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庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事

2016-05-31 11:16来源:未知
文章摘要:导语:2016年5月18日,盲品之王梦图斯酒庄庄主Alain BRUMONT(阿兰布鲁蒙)先生来到北京藤说创投酒窖,与新浪时尚一起,带您了解葡萄酒背后的故事,共享葡萄酒带来的味觉盛宴。 梦图斯酒庄Chateau Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区,被称为法国西南
  导语:2016年5月18日,“盲品之王”梦图斯酒庄庄主Alain BRUMONT(阿兰·布鲁蒙)先生来到北京藤说创投酒窖,与新浪时尚一起,带您了解葡萄酒背后的故事,共享葡萄酒带来的味觉盛宴。
庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事

  梦图斯酒庄Chateau Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区,被称为法国西南产区的柏图斯Chateau Petrus。马迪朗(Madiran)产区以生产强劲的红葡萄酒著称。该产区最重要的法定葡萄品种是丹娜(Tannat) , 其次是品丽珠(Cabernet Franc)、费尔莎伐多(FerServadou)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。丹娜葡萄皮厚,籽多,单宁含量极为丰富。至少需在 橡木桶中陈放20个月,以改善其厚重的单宁带来的收敛感。

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事梦图斯酒庄Chateau Montus位于法国西南部的马迪朗Madiran产区
庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事梦图斯酒庄
庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事梦图斯酒庄
庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事梦图斯酒庄

  “盲品之王”梦图斯酒庄:击败无数名庄 实至名归

  褪去商标的魔力,顶级品酒师依靠挑剔的味觉选择最优质的葡萄酒,这就是“盲品大会”,从1985年Alain BRUMONT第一次参加世界名庄葡萄酒盲品大赛开始,“梦图斯(Montus )”和“布卡斯(Bouscassé )”便屡屡夺魁。相继击败了白马、拉菲、木桐等顶级名庄,加冕“盲品之王”:

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事高于圣艾美侬产区的白马酒庄

  --2008年世界盲品大赛期间,著名葡萄酒品评家Pierre CASAMAYOR对梦图斯酒庄(Chateau Montus)予以了极高的评价,名列前十,高于圣艾美侬产区的白马酒庄。

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事优于木桐酒庄顶级年份

  --2009年世界盲品大赛上,《法国葡萄酒杂志》、《费加罗时报》特聘葡萄酒评论家Bernard BURTSCHY把梦图斯和布卡斯酒庄排在前十名,甚至优于木桐酒庄顶级年份。

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事排名甚至高于拉菲城堡

  --2010年,Rolf BICHSEL,欧洲第一葡萄酒杂志《瑞士之酒》主编,给予“梦图斯(Chateau Montus)排名甚至高于拉菲城堡。

  “最难驯服”的TANNAT塔娜葡萄:世界第一酿酒师手下“最健康的酒”

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事TANNAT塔娜葡萄

  1980年,Alain BRUMONT(阿兰·布鲁蒙先生)购得此酒庄,在这片以微红鹅卵石和粘土为主的土地上,发明了BRUMONT酿酒法,使用100%丹娜(Tannat)酿造出了法国西南产区的骄傲-梦图斯“Chateau Montus”系列葡萄酒。

  TANNAT 丹娜葡萄有高含量的丹宁和原花青素,酸涩异常,令很多酿酒师把它列为品质最难挑战的葡萄品种。Chateau Montus规避了她的高酸度对口味的干扰,保留了有效降低血压和血脂的原花青素,因此被誉为世界上最健康的酒。

  五十年超长存放能力 天生投资收藏珍品

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事五十年超长存放能力 天生投资收藏珍品

  和众多顶级美酒一样,梦图斯的香气复杂而芬芳,入口瞬间释放出丰富的水果盒鲜花的香气,随之,你又体会到浓浓熏烤肉的味道。

  与众不同的是,梦图斯同样具备强壮的酒体机构,但它的口感确实无比顺滑,犹如天鹅绒在口中融化,让人眼前一亮,惊叹不已。

  梦图斯酒庄每一瓶酒的每一个特质,都使其成为天生的投资收藏珍品:五十年超长存放能力,半个世纪的巅峰期,使其具有了投资品最初的价值。

  Alain BRUMONT(阿兰·布鲁蒙):50块钱先生

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事Alain BRUMONT(阿兰·布鲁蒙)

  阿兰·布鲁蒙先生是法国葡萄酒西南产区的领军人物,曾被评选为世界十大酿酒师。1991年,阿兰·布鲁蒙先生被法国知名美食与葡萄酒杂志?Gault-Millau?评选为八十年代最杰出的酿酒师。

  谈到梦图斯酒庄背后的品牌故事,阿兰·布鲁蒙先生说,“我并不是一个单纯的酿酒师,也不是一个所谓的创造者,我是一个实验者”。年轻的时候,阿兰·布鲁蒙先生并没有葡萄田,只有几亩庄稼;为了种植和经营葡萄园,阿兰·布鲁蒙先生精力充沛,努力耕作,通过交换的方式与别人家的葡萄田做交换,并尝试多种葡萄品种的搭配和组合。有趣的是,当时这个产区出产的葡萄酒市场上的均价只有25块钱,而阿兰·布鲁蒙先生所酿的酒却可以卖到50块钱的高价,于是,人称阿兰·布鲁蒙先生为“50块钱先生”,足以见得阿兰·布鲁蒙先生的酿酒功力。

  梦图斯塔娜葡萄酒 烤鸭的得意搭档

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事阿兰·布鲁蒙先生说,它可以与很多的美食做搭配,而最典型的莫过于鸭脯肉了

  梦图斯酒庄所在的法国西南产区除了美味的葡萄酒,还是法国高级食材的重要产地,盛产鹅肝等顶级美食。这里出产的葡萄酒多是自产自销,人们非常享受葡萄酒和当地美食给他们带来的乐趣中。

  作为本地区典型的塔娜酿制的葡萄酒,阿兰·布鲁蒙先生说,它可以与很多的美食做搭配,而最典型的莫过于鸭脯肉了,“将鸭脯肉稍微煎一下,加点儿盐和胡椒,ok,你可以静静感受丹娜葡萄酒的魅力了”。

  这次北京之行是阿兰·布鲁蒙先生第一次来中国,他说,如果选一味中餐与之相配的话,北京烤鸭是个不错的选择。“塔娜葡萄酒酒体强劲,也非常新鲜,与烤鸭相配,可以衬托出烤鸭的香气,与烤鸭的美味相辅相成,特别棒!”后来我们了解到,法国西南区的鸭子是非常大的,比北京烤鸭至少大出来1-2号,但确实当地的鸭子与北京的鸭子杂交出来的品种,或许正是因为如此,二者的味蕾搭配更是显得奇妙了!

  中外名庄:立志做好每一瓶酒

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事中外名庄:立志做好每一瓶酒

  中外名庄致力于做好每一瓶酒,坚持走访世界各地无数酒庄挑选、原瓶运输到中国,是中华人民共和国境内“梦图斯酒庄葡萄酒”的唯一推广大使及运营商。

  中外名庄董事长朱东飞表示,与梦图斯酒庄的联手来源于一段非常有意思的故事。二人因茶而结缘,通过朋友见面后,对梦图斯酒庄的葡萄酒一见钟情,不问价格,只谈感受,希望让更多的爱酒人士认识梦图斯的葡萄酒,从而立志要做好梦图斯酒庄在中国的推广与运营。

庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事中外名庄董事长朱东飞(中)
庄主来了!探秘“盲品之王”梦图斯背后的故事梦图斯酒庄的酒标很特别

  梦图斯酒庄的酒标很特别,它不仅象征着梦图斯酒庄,还代表了Bigorre产区的骄傲,因为它是当地政府的区域标识。也正因如此,梦图斯酒庄被称为法国西南地区的“柏图斯”,影响力和品质可见一斑。

责任编辑:小龙
文章关键词:  赤霞珠  品丽珠  梦图斯酒庄  马迪朗  柏图斯  丹娜  费尔莎伐多
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