主页 > 时尚 > 品牌 > 正文
日历查看

聚餐少不了这3种酒

2016-12-19 10:49来源:未知
文章摘要:导语: 临近佳节,不少人都会盘算着举办一场小型的宴会招待亲友或者同事。然而,宴会的酒单却还是一筹莫展。该如何从从浩瀚酒海中挑出适合的葡萄酒呢? (来源:红酒世界网 作者:Shirley) 临近圣诞,许多人都会计划着约上三五亲友或者同事聚一聚。然而,聚

  导语: 临近佳节,不少人都会盘算着举办一场小型的宴会招待亲友或者同事。然而,宴会的酒单却还是一筹莫展。该如何从从浩瀚酒海中挑出适合的葡萄酒呢? (来源:红酒世界网 作者:Shirley)

  临近圣诞,许多人都会计划着约上三五亲友或者同事聚一聚。然而,聚会的酒单却让人一筹莫展。选择葡萄酒的时候,既要考虑与桌上美食搭配的问题,又要照顾到聚会人员的喜好。茫茫酒海中哪一些葡萄酒能符合这些条件?选酒的时候需要注意什么呢?

  1、 开胃酒

聚餐少不了这3种酒

  普洛赛克(图片来源:Ladiosa

  开胃酒,顾名思义,就是在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲的酒。一般,酒体轻盈的干白葡萄酒是比较受欢迎的开胃酒,譬如长相思(Sauvignion Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、雷司令(Riesling)葡萄酒。另外,桃红葡萄酒也是较好的选择。如果你想增添一点节日气息,还可以考虑普洛赛克(Prosecco)和卡瓦(Cava)等起泡酒(Sparkling)。这些葡萄酒清新而脆爽,既可以打开你的胃口,又能营造轻松闲适的气氛。

  2、正餐酒

  正餐当然少不了各类丰富美味的肉类。如果正菜是牛肉、羊肉等肉类,建议选择红葡萄酒。黑皮诺(Pinot Noir)是最出色的配餐能手之一。它具有多样化的风格,可以配合不同类型的美食。另外,如果是使用不同酱料和调料烹饪的肉类,在酒款搭配方面就要讲究一些。首选是风格强劲浓郁的波尔多混酿(Bordeaux Blend)、巴罗洛(Barolo)、超级托斯卡纳(Super-Tuscan)或者仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。

聚餐少不了这3种酒

  2011年骊兰古堡红葡萄酒(Chateau Lilian Ladouys, Saint-Estephe, France)

  那么海鲜大餐又应该搭配什么葡萄酒呢?如果是一些鲜美的、肉质较少的鱼,可以准备一款酒体较轻的白葡萄酒,譬如长相思、白诗南(Chenin Blanc)。倘若是三文鱼、金枪鱼和箭鱼这些肉质比较厚实的海鲜,酒体饱满的霞多丽(Chardonnay)则是不二之选。

  3、餐后酒

聚餐少不了这3种酒

  甜白葡萄酒(图片来源:INTRO INTO)

  酒足饭饱之后,上些适宜的甜点是最好不过了。餐后甜点可以选择搭配一些酸度适宜的甜白葡萄酒,或是波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)、马德拉(Madeira)这一类的加强酒(Fortified Wines)。享受美酒的同时,还可以配上奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。

责任编辑:小龙
文章关键词:  葡萄酒  黑皮诺  桃红葡萄酒  三文鱼
声明:

(凡本网注明“来源:华经网”的所有作品,版权均属于华经网",未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。过经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,注明“来源:“http://www.huaxunnsw.com"华经网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任

凡注明“来源:非“华经网”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表华经网http://www.huaxunnsw.com的观点,只代表个人观点或其他网站的观点,对其是否真实性一律不负责,文章内容仅供参考。其他所转载内容之原创性、真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考并自行核实。

如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请联系客服给予处理。

更多相关搜索:

华经网推荐搜索:

  • 匿名
  • 验证码:点击我更换图片

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明华经网同意其观点或证实其描述

友情链接TAG标签RSS订阅
关于公司-网站简介-商务合作-人才招聘-使用协议-稿件投递-联系方法-网站地图
华经网版权所有
©2009-2011