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不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合

2019-07-06 10:18来源:新浪
文章摘要:导语:对吃货来说,只来一次苏州是绝对不够滴~乾隆六下江南,焉知不是为了吃得好点儿?记得在苏州探寻美食要遵循此处不时不食的美食主张哦!(来源:LonelyPlanet ) Photo by Login 苏州四季皆有美食,春品腌笃鲜,夏吃枫镇大肉面,秋有大闸蟹,寒冬靠藏书

  导语:对吃货来说,只来一次苏州是绝对不够滴~乾隆六下江南,焉知不是为了吃得好点儿?记得在苏州探寻美食要遵循此处“不时不食”的美食主张哦!(来源:LonelyPlanet )

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  苏州四季皆有美食,春品腌笃鲜,夏吃枫镇大肉面,秋有大闸蟹,寒冬靠藏书羊肉暖胃。小吃界更是12个月不重样!神仙糕、重阳糕、青团子等都对应不同的传统节日。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 井井

  这个季节来苏州,一定不能错过的美食当属大闸蟹啦!10月中旬正值大闸蟹最肥美的时节~除此之外,苏州还有很多让吃货们流口水的美食,快跟着Lonely Planet一起来看看吧!

  秋风起,蟹脚痒,品一品阳澄湖大闸蟹

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  半个世纪前,章太炎夫人曾云:“ 不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州?” 每当“秋风起,蟹脚痒”时,苏州人无疑是最幸福的,因为最好吃的大闸蟹选择生活在这里!

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  阳澄湖蟹有四大特征:蟹壳背呈青灰色,肚脐白色,蟹腿的毛为黄色、根根挺拔,蟹爪金黄、坚实有力。懂吃的人都知道,即使贴上防伪标志,但千里迢迢运往他乡后,虽肥厚的膏质和细腻的肉质不改,而那独一无二的美味总觉得有所欠缺。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  在阳澄湖半岛的唯亭蟹市场和浅水湾一带有很多农家乐,可以让你大快朵颐。除了美滋滋地吃顿大闸蟹,你还可以骑着自行车环半岛一圈,饱览阳澄湖的大好风光。

  苏式面,清汤重卤好浇头

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 糖分超标ww

  北方人来了苏州会奇怪,鱼米之乡的街头怎会到处是面馆,而且还常有“骄傲”的店家做过午市便闭门谢客。这“过午不食”的吃面态度,源自苏州人对头汤面的痴迷。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  头汤是指第一锅煮面的清水,煮面的水要清,下出来的面才能清爽。而面汤又得鲜美,做汤的食材包括猪肉、火腿、土鸡、鱼头、鳝骨等,苏州人烧面汤不称煮、炖、熬,而称“吊”,仅从字面上便能看出求的是一个鲜。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 小阿姨_KAKA

  苏州人吃面,更贪恋面上的浇头。面是一碗清清爽爽的阳春面,浇头另外盛在碟子里。食客可以将浇头直接浇到面上吃,便是盖浇,也可以不浇上去,称作“过桥”。

  好吃到让人挪不动腿的苏式小吃

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by LWYang via Flickr

  很多人来了苏州,不进馆子,不吃大餐,却一点儿没亏待自己的胃,只因小吃实在丰富又美味,逛着景点随口来一个,或是把它当主食吃,都非常合适。

  苏式月饼

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 槿槿跑来跑去爱呆萌小皮

  苏式月饼与广式月饼各分月饼业半边天,尝过你才会懂,这么美味的月饼为何不是中秋节的专属。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 槿槿跑来跑去爱呆萌小皮

  苏式月饼馅料多、紧,外皮薄、酥,如果你是生长在江南的70后,它会让你忆起儿时的味道。

  >>推荐:最好吃的月饼在长发西饼和胥城大厦

  泡泡小混沌

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by Login

  苏式小馄饨,皮薄馅少,似气球般吹起了一个泡泡,入口时,请用心体会那一小滴肉,稍不留神它便悄无声息地滑入了喉咙。馄饨没什么味道,全靠骨头汤吊味。

  >>推荐:可去吴趋坊的乐惠馄饨和陈记馄饨品尝

  酒酿饼

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 后雨茶事_瑛瑛

  酒酿饼有点儿像月饼,有豆沙、芝麻、玫瑰馅,一定要趁热吃,一口咬下去,甜糯糯的汁就溢了出来。

  >>推荐:黄天源有出售

  蟹壳黄

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 郭卓惠Sugar

  蟹壳黄其实与蟹并没什么关系,只是当年乾隆爷第一次吃时觉得其形状像大闸蟹的蟹壳而得名。这是一种外皮覆满芝麻的酥饼,口感香、脆、酥,有咸、甜两种口味。

  >>推荐:大阿二生煎的蟹壳黄最有名,大儒巷靠近平江路的金麦黄蟹壳黄也很好吃 

  糖粥

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 土酷少女

  “笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳”是苏州的童谣。粥与红豆分别煮,最后将豆沙淋在粥上,口感既黏稠又顺滑,在苏州的大多数小吃店你都能找到这道甜品。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 土酷少女

  >>推荐:名气最大的是一对老夫妻经营的潘玉麟糖粥,没有固定店面,只有一辆手推车,从中午卖到下午3点就结束,雨天不出摊 。

  还有这些适合逛吃逛吃的特色街区

  观前街

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合视觉中国 提供

  观前街是苏州最著名、历史最悠久的一条街,也是老字号集中区,是购买特产、手信的首选。

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  观前街一带集中了最地道的苏帮菜老字号和百年老店,你可以去采芝斋买点儿手信,还可以上楼喝杯茶,看场评弹表演。

  山塘街

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by YiYi

  “三忆江南”的白居易打造了七里山塘,这条水陆并行、河街相邻的山塘街,从唐朝起繁华至今。街依偎着河,小桥流水、傍水而居的是老苏州缩影。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by YiYi

  如今的山塘街有一部分改建成了游客如云的景区,但更有意思的场景出现在它不曾开发的后半段。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by JayLan_TW via Flickr

  菜市场、小吃店、民间生活场景一一呈现,街边古桥七座跨河而卧,八座越堤而过,你甚至可以在横跨的桥上找到小小的石狸。

  平江路

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 井井

  平江路如今的样子与宋代《平江图》中所绘并无两样,17座形态各异的古桥跨在平江河上,周围的小巷纵横,尽是低矮白墙、青色屋瓴。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 井井

  这里是旧江南的缩影,水陆并行,河街相邻,老宅里飘出悠悠的评弹乐曲。两边的建筑见证过古苏州的繁荣,石板路与碎石路相拼的街上散落着民国时的古井。

不止有大闸蟹 这些平民美食值得你吃三百回合Photo by 井井

  如今,平江路上的文艺书店、创意酒吧让这里成为文艺青年们的必去之处。小住一晚,看古典与文艺能擦出怎样的火花吧~

责任编辑:小龙
文章关键词:  农家乐  大闸蟹  重阳糕
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