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趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

2019-07-13 10:10来源:新浪
文章摘要:导语:米其林离开洛杉矶十年后终于回归啦!数十家洛杉矶餐厅都获得了米其林评星,如果你是一个对美食有极高追求的人,不妨这趁dineL.A.美食周这个机会,花更少的钱,品更多的美味。美食周期间共有十四家米其林星级餐厅和推荐餐厅推出了特别的亲民套餐,拿好

  导语:米其林离开洛杉矶十年后终于回归啦!数十家洛杉矶餐厅都获得了米其林评星,如果你是一个对美食有极高追求的人,不妨这趁dineL.A.美食周这个机会,花更少的钱,品更多的美味。美食周期间共有十四家米其林星级餐厅和推荐餐厅推出了特别的亲民套餐,拿好这份贴心指南抓紧时间赶紧品尝吧!

  米其林星级餐厅

  CUT

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  作为沃尔夫冈·帕克 (Wolfgang Puck) 酒店餐厅三部曲的最后一家,CUT 是一家主营传统美式牛排、排骨的时尚餐厅,备受许多名流的钟爱。它位于比佛利威尔榭四季酒店 (The Beverly Wilshire, A Four Seasons Hotel) 的豪华牛排餐厅。极具现代感的用餐空间、抬高的展览厨房,充满艺术气息的白色墙壁,给人味觉和视觉的双重享受。

  当精心摆盘的牛排端上桌,你的美食之旅就可以开始了。置于最底下的是珍贵的和牛牛排排,最上面是菲力牛排。这些牛排切块来自不同的地区。Ribeye肉眼是一个不错的选择,精选内布拉斯加州的牛,用玉米饲料饲养,经过35天制成上等纽约牛里脊肉。这款重14盎司的切块烤架覆盖了硬木和木炭,表面是1200度的烤架,在保持中间色泽的同时,还能让外层呈现微微烤焦的效果。你可以选择配上蛋黄酱或阿根廷chimichurri酱,不过只需放海盐就足够美味了!

  晚餐价格:99+美元

  星级:1星

  地址:9500 Wilshire Blvd., Beverly Hills 90212

  Kali

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅Uni pasta at Kali Photo: Stacey Sun

  Kali餐厅由大厨凯文·米汉 (Kevin Meehan) 和葡萄酒总监德鲁·兰利 (Drew Langley) 经营,2016年1月一开业就广受好评。餐厅位于梅尔罗斯大道 (Melrose Avenue),距离派拉蒙电影制片厂 (Paramount Studios) 只有一个街区。餐厅占地2000平方英尺 (约合186平方米),是一个装修时尚、采光充足,十分休闲的餐厅。

  此次dineL.A.美食周活动,Kali餐厅推出了特别的午餐菜单和晚餐菜单。午餐可以选择传家宝番茄汤 (heirloom tomato soup),黑大麦烩饭,或yellowtail crudo 当前菜;再从鸡胸肉、条纹鲈鱼或粗麦面条配海胆中选一个做主菜。晚餐菜单开胃小菜与午餐相同,Hangar牛排取代了鸡胸肉成为主菜的选择之一,随后还会提供甜点,有蛋白霜、冰淇淋或巧克力奶油可供选择。

  午餐价格:25美元

  晚餐价格:59美元

  星级:1星

  地址:5722 Melrose Ave, Los Angeles 90038

  Maude

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅  Liberty Farm Duck, Pine Nut, Artichoke, Blood Orange at Maude Photo: @mauderestaurant, Instagram

  这个只有24个座位的Maude餐厅以主厨柯蒂斯·斯通 (Curtis Stone) 的祖母命名,每年引进四种不同的葡萄酒菜单。这些菜单都是由Maude 核心团队前往每一个葡萄酒产地,研究各国独特文化、葡萄酒和美食文化的基础上制作而成的。

  葡萄酒菜单包括西班牙的 Rioja,法国的 Burgandy,美国的中央海岸 (Central Coast),和意大利的 Piedmont dineL.A。dineL.A.美食周期间,这里提供豪华的125美元香槟晚餐菜单。抿一口香槟,然后尽情享受夏瓜、牡蛎、鱼子酱、鲈鱼等美味吧。

  晚餐价格:125美元

  星级:1星

  地址:212 S Beverly Drive, Beverly Hills 90212

  Orsa & Winston

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  Orsa & Winston餐厅以老板约瑟夫·森特诺 (Josef Centeno) 的两只狗命名,餐厅的特色是创新的品尝菜单,菜品灵感来自意大利和日本的食材以及烹饪技术。

  dineL.A.美食周期间,餐厅提供限量特定的午餐和晚餐。午餐菜单上有番茄和鳄梨沙拉,O&W谷物碗 (咖喱鸡或金枪鱼),或kakuni猪肉。甜点可以选择椰子木薯粉或sudachi挞。晚餐菜单上有粗面包、主菜和甜点,只花39美元就可以享受经典西式三道菜啦。

  午餐价格:20美元

  晚餐价格:39美元

  星级:1星

  地址:122 W. 4th Street, Los Angeles 90071

  Providence

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  厨师迈克尔·西马鲁斯蒂 (Michael Cimarusti) 的春天来了:在连续9次提名之后,他终于赢得了詹姆斯·比尔德 (James Beard) 最佳厨师奖:韦斯特 (West)。而他广受好评的餐厅Providence也获得了两颗米其林星。作为美国最好的海鲜餐厅之一,Providence拥有一间优雅的就餐区,深蓝色的座椅、珊瑚状的墙壁图案和柔和光线下墙壁上聚集的贝壳等设计手法,即可还原海滩氛围,随时唤起人们对海洋的回忆。

  dineL.A.美食周期间,来这里体验世界一流的海鲜吧!生鱼片,黑鳕鱼,加州大麻哈鱼多种海鲜任你选择。甜点还有牛奶巧克力花生酱慕斯,小蛋糕等等。你也可以花点额外的钱,试试这里的A5 Wagyu (40美元) 和手工奶酪 (25美元)。

  价格:105美元(160美元含香槟)

  星级:2星

  地址:5955 Melrose Ave., Los Angeles 90038

  Shibumi

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅Wild Giant Octopus from Hokkaido at Shibumi Photo: @shibumidtla, Instagram

  老板兼厨师David Schlossser将2016年6月开业的Shibumi餐厅定义为一家kappo风格的餐厅,他用各种日本传统方法在吧台前准备着菜肴。他的技巧和表现比典型的居酒屋更精致、更高雅。值得注意的是,这里不卖寿司。Schlossser曾在L 'Orangerie、Urasawa和Ginza Sushi-Ko (他是第一个非日本雇员) 工作过。之后,他花了10多年时间与日本大厨一起学习,并担任美国驻日本大使的大厨。15个座位的寿司吧是由一棵400年前的柏树雕刻而成。2017年8月,Shibumi成为第一家通过神户牛肉营销和分销促进协会认证的洛杉矶餐厅,提供正宗的神户牛肉。

  这里的晚餐菜单相当划算。北海道章鱼或生鱼片;日本茄子配蕃茄冻或黑芝麻Ohitashi;花生奶豆腐干、姜芽丝豆腐、芝麻葱豆腐;樱桃木烟熏三文鱼或香脆猪肉通心粉——这两种食物都可以搭配味增汤、松露农场的koshihikari米饭和自制泡菜。至于甜点,可以选择米粉或Warabi Mochi。

  晚餐价格:59美元

  星级:1星

  地址:815 S. Hill St., Los Angeles 90014

  Trois Mec

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  在著名的101家最佳餐厅指南中,传奇美食评论家乔纳森·戈尔德 (Jonathan Gold) 曾将Trois Mec 描述为“美国最接近巴黎精致小饭馆美食 (Bistronomy) 的餐厅”。Trois Mec是由大厨勒斐佛尔 (Ludo Lefebvre) 和他的合作伙伴共同开设的。Trois Mec在法语里的意思是“三个人”,也可以翻译为“三个朋友”。

  Trois Mec于2013年6月在高地大道 (Highland Avenue) 附近的一家购物中心开业,前身是Raffallo's Pizza。老招牌还挂在外面,低调地暗示着里面的美食体验。DineL.A.美食周期间的晚餐菜单价格十分划算,仅仅比Trois Mec品尝菜单的半价略高一点儿。特色芥末奶油布丁、脆木薯粉、香脆海鲜华夫饼、鳄梨寿司加盐鳕鱼;烤羊腿配烟熏鳗鱼、洋蓟、梅耶柠檬;还有威士忌香草拿破仑和黑蒜焦糖都可以选择。

  晚餐价格:59美元

  星级:1星

  地址:716 N Highland Ave, Los Angeles 90038

  下面这些餐厅虽然没有收割米其林星星,但也都被收录进了《米其林指南》,也是值得一试的餐厅哟~

  米其林推荐

  The Factory Kitchen

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  The Factory Kitchen于2013年10月开业,是餐厅老板马泰奥·费迪南迪 (Matteo ferdinand andi) 和大厨安杰洛·奥里亚纳 (Angelo Auriana) 的创意。这是一个热闹的小餐馆,提供传统的意大利菜,位于市中心艺术区的一个前工业建筑内。

  这里的午餐菜单以一杯免费的红酒或白葡萄酒开始。首先是软奶酪配辣椒;切成薄片的慢烤牛肉;或者招牌传家宝番茄沙拉。接下来,你可以选择烟熏意大利乳清干酪和mozzarella蛋馅意面;黄油鳟鱼,烤火鸡肉饼,或慢烤五花肉卷。晚餐菜单的设计在主食上有了更多的选择,有鱼和海鲜意面、泛烤海罗宾鱼片、烤羊肉丸子、和慢烤五花肉。

  午餐价格:25美元

  晚餐价格:49美元

  地址:1300 Factory Place, Los Angeles 90013

  Jaffa

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  Jaffa以特拉维夫最古老的古城命名,2018年初,Jaffa将以色列的最核心的美食带到了西3街 (West 3rd Street),然后又在2019年6月在palm社区开设了分店。

  主厨安妮·康内斯 (Anne Conness) 以她的跨文化口味而闻名。她创造了一份以蔬菜为中心的精美菜单,包括鹰嘴豆泥、芝麻酱、花椰菜和甜菜,所有这些都是用一些不同的配料烹制而成。这些饮料从鸡尾酒到无酒精饮料皆有,还有以色列葡萄酒和中东的阿拉克酒 (arak)。

  晚餐价格:39美元

  地址:8048 West 3rd Street, Los Angeles 90069

  Maccheroni Republic

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  2012年12月,安东尼奥·托马西 (Antonio Tommasi) 和让·路易·德·莫里 (Jean Louis De Mori) 在洛杉矶市中心开设了Maccheroni Republic餐厅,供应一流的新鲜意大利面,餐厅环境温暖舒适,还设有一个充满活力的露台。

  dineL.A.美食周期间,这里推出了两份实惠的菜单,有佐以番茄酱的酪乳马苏里拉奶酪,以及蒜蓉菠菜 (不含坚果) 、香蒜沙司配crostini面包。主菜可选Bianchi & Neri (细面条配虾、蘑菇、奶油浓汤烤意大利烟肉)、甘薯意大利馄饨配南瓜、意大利肉酱通心粉等。最后再选一道巧克力慕斯、提拉米苏或橄榄油蓝莓蛋糕作为甜点,一定让你大饱口福。

  午餐价格:20美元

  晚餐价格:29美元

  地址:332 S. Broadway, Los Angeles 90071

  Petit Trois

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  Petit Trois由全明星厨师卢多·列斐弗勒 (Ludo Lefebvre)、妻子克丽丝 (Krissy)、合伙人乔恩·舒克 (Jon Shook) 和文尼·多托罗 (Vinny Dotolo) 合作推出,是一款经典的巴黎风格“点餐吧” (bar A la carte),最初与Trois Mec开在同一家好莱坞购物中心开业,现在也在谢尔曼橡树区 (Sherman Oaks) 开了分店。

  dineL.A.美食周期间,这里提供三道菜组成的晚餐菜单,包含菊苣沙拉、胡椒Hangar牛排、和奶油布丁。

  晚餐价格:39美元

  地址:13705 Ventura Blvd., Sherman Oaks 91423

  Preux & Proper

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅36-Hour Prime Boneless Beef Rib Photo: Preux & Proper

  Preux & Proper拥有两个不同的空间,但对食物品质得要求却一样高。此次美食周,Preux & Proper推出了定价不菲的晚餐菜单。美味的晚餐将从一杯可持续的微型生产葡萄酒开始 (每位客人一杯)。第一道菜的选择包括熏牛心吐司,烤黄甜玉米,烤日本茄子,腌制的罗马花椰菜沙拉,或登格尼斯蟹油炸玉米饼。

  主菜选择包括煎密西西比鲶鱼,家常香肠,节瓜花智利雷列诺 (chile relleno),和烤章鱼。你也可以选择不点主菜,两位客人可以共享一到大菜,比如36小时无骨牛肉肋排、铸铁海鲜秋葵汤锅、煎全野鸡、纳什维尔热兔肉或有机鸭胸肉。记得留点肚子给甜点,来一块应季水果馅饼或来一个卷心菜法式甜甜圈 (Choux Beignets)。

  晚餐价格:49美元

  地址:840 South Spring Street, LOS ANGELES 90014

  Rossoblu

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅Bolo Burger at Rossoblu Photo: Jakob Layman

  2017年夏天,在洛杉矶有一家名叫 Rossoblu (红蓝餐厅) 的餐厅开业了。在短短几个月,就被评为“洛杉矶年度十佳餐厅”并迅速成为当地食客的新宠,连影视大亨都成为了这里的回头客。餐厅有着极其现代的设计,通透的窗户让你能一眼看见室内的120个座位。高高的天花板,精心制作的壁画,大理石酒吧,开放式厨房,营造了一个良好的用餐环境。

  午餐菜单以蜜桃比妮 (Peach Bellini) 或Basil Arnold Palmer开始。主菜选择提供意大利肉馅煎蛋饼,波洛汉堡,或Porretta Terme碗。最后搭配当季冰淇淋或冰糕。晚餐菜单上的前菜有腌制的传家宝番茄,烤剑鱼Spiedini,或石果Panzanella。主菜择优茴香猪排,甜玉米烩饭,或慢烤羊腿。甜点的选择包括季节性冰淇淋/季节性冰糕,榛子布丁,或橄榄油蛋糕。吃到尽兴,还可以来点葡萄酒,有两种可选的葡萄酒搭配——21美元的Premier和 35美元的Grande。

  午餐价格:25美元

  晚餐价格:49美元

  地址:1124 San Julian St., Los Angeles 90015

  Sixth + Mill

趁dineL.A.美食周赶赴洛杉矶 花最少的钱打卡米其林餐厅

  Sixth + Mill于2018年8月开业,是Factory Place Hospitality 集团最新的艺术区美食目的地。这里的亮点是意大利南部美食:那不勒斯风格的披萨。

  特别推荐经典的Margherita披萨,它由番茄、鲜奶奶酪、牛至、和阿普利亚橄榄油制成;手工制作的意大利面也不容错过,比如这道gnocchi alla sorrentina,有土豆和粗粒小麦粉汤佐餐,配上色泽浓郁鲜亮的番茄酱,再撒上布拉塔和新鲜罗勒,口感丰富,味道鲜美。

  午餐价格:25美元

  晚餐价格:29美元

  地址:1335 E 6th St., Los Angeles 90013

  值得一试的餐厅还有许多,别错过dineL.A. 活动!

责任编辑:小龙
文章关键词:  葡萄酒  美式牛排
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