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北京:京深等市场鲜活海鲜将每日快检

2019-01-26 11:46来源:新京报
文章摘要:过了腊八就是年。随着春节的日益临近,食品市场也迎来销售高峰期。近日,朝阳、丰台等区食药监局启动了节前食品安全专项检查,以确保市民用餐安全。 朝阳 加大线上年夜饭执法力度 昨日上午,朝阳区食药监局执法人员对国奥中心的眉州东坡酒楼进行现场检查。执

过了腊八就是年。随着春节的日益临近,食品市场也迎来销售高峰期。近日,朝阳、丰台等区食药监局启动了节前食品安全专项检查,以确保市民用餐安全。

朝阳

加大线上年夜饭执法力度

昨日上午,朝阳区食药监局执法人员对国奥中心的眉州东坡酒楼进行现场检查。执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录,询问年夜饭预订情况,检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况。

朝阳区食药监局餐饮服务监管科副科长宋维介绍,针对节日特点,朝阳区组织开展年夜饭专项检查,重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒等情况进行全面检查,着重关注冷荤菜、半成品等高风险种类。

近年来,年夜饭外卖也成为人们的一种选择。

今年,朝阳区食药监局加大了对线上年夜饭的执法力度,通过第三方订餐平台,监管人员查看了年夜饭外卖菜单情况,检查其经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营,并询问年夜饭外卖的加工、储存、配送等流程。

检查发现,上述餐饮单位未及时上传餐饮服务量化分级信息,执法人员现场责令立即整改。

朝阳区食药监局食品市场监管科工作人员王龙介绍,在线上,该局对辖区美团外卖、饿了么、到家美食会、锦食送四家网络订餐平台开展网络监测,对有违法行为的餐饮单位及时下线。在线下,主要检查线上线下经营资质是否一致,是否公示餐饮服务量化分级信息,是否以文字形式公示食品经营许可证、是否超范围经营等。

丰台

严格规范水果分装行为

与往年相比,生鲜消费成为新需求点,海鲜、进口水果等生鲜食品成为不少年轻人购买年货时的新选择。丰台区食药监局于1月初启动了全区节前食品安全专项检查,近日对辖区内两大农副产品批发市场内的进口水果、海鲜等新兴年货进行了现场检查。

在新发地批发市场的进口水果区,一辆辆大型集装箱货运车装满了泰国芒果、智利樱桃、新西兰猕猴桃、越南火龙果等二十多类进口水果。市场管理人员介绍,北京市场90%以上的进口水果由新发地供应,日交易量近600吨,随着春节临近,交易量达到了全年最高峰。

丰台区食药监局食品市场科副科长钱雪洁介绍,食药监局对市场内200余户进口水果经营摊位进行了全覆盖检查,针对进口水果大包装换小包装、装过年礼盒等水果分装行为进行严格规范,并加大了开箱和抽检比例。执法人员当场抽取泰国芒果、越南火龙果等品种进行了快检,主要检测农药残留,结果均为合格。

在京深海鲜市场,执法人员来到了生鲜区检查,“我们每天都会对鲜活海鲜进行快检,快检项目主要涉及孔雀石绿、氯霉素等,我们还要求市场主动向第三方检测机构进行送检”,食品市场科副科长高建立介绍:“今年要求每个摊位都配备水产盐度测定表和温度测定表,要求商家每天至少三次对海鲜放养池进行盐度和温度测定,并及时调整。”

新京报记者 戴轩

责任编辑:小龙
文章关键词:  食品安全  饿了么  美团外卖
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